No 01/ 拿铁 Latte
一杯地道的拿铁咖啡，配置的比利时牛奶占70%、奶沫占20%、咖啡占10%。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡。其实它想告诉人们一个重要的寓意——少数不一定服从多数，少数在特定的环境中往往成为主角，真理往往那个掌握在少数人的手里。
No 02/ 意式咖啡 Espresso
以7公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与90摄氏度的高温蒸汽，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体被称为“Espresso”。 Espresso素有“咖啡之魂”的美称。对于咖啡馆来说，“没卖‘Espresso’的咖啡馆就不是咖啡馆”，可见“Espresso”重要性。
No 03/ 美式咖啡 Americano
Espresso传入西雅图后的变形。美国人习惯喝淡咖啡，所以，把Espresso加些热开水，就变成了较淡的Espresso。
No 04/ 卡布奇诺 Cappuccino
在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。第一口师奶泡得香甜和酥软，第二口是咖啡豆的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，又会多了一份香醇和隽永。
No 05/ 焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato
来自意大利语的Macchiato，代表了“印记、烙印”的意思，顾名思义，焦糖玛奇朵或者可以翻译为“甜蜜的印记”。如果贪心的既想享受Cappuccino细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃Espresso浓烈的咖啡纯香的话，Macchiato可能是最好的选择。
No 06/ 摩卡 Mocha
由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡的名誉有名的摩卡港，是一种最古老的咖啡，它的历史要追溯到咖啡的起源。15世纪，整个中东非咖啡国家向外运输也不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称为摩卡咖啡。
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